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Melasse de pomme

Melasse de pomme - Goût prépondérant

Résumé

Étiquetage Mélasse de pomme
Forme du produit Liquide
K En moyenne 10 g/kg ds
Fe En moyenne 90 mg/kg ds
Acide malique >1,5%
Durée de conservation 6 mois%
Stockage Conserver au frais et au sec
La mélasse de pomme est un sous-produit de la préparation des pommes en jus épais. Le liquide brun foncé contient plus de fructose et moins de glucose que, par exemple la mélasse de betterave sucrière. Un autre avantage important peut être que la part de fer et de potassium dans ce produit est significativement plus faible.

Que fait la mélasse de pomme?

La melasse de pomme est très utile comme substitut à la mélasse de canne. Les acides de pomme contenus dans la mélasse stimulent la formation de bonnes bactéries dans le bétail. La plus importante est la Selenomonas ruminantium. Cette bactérie transforme l'acide lactique des vaches en acide propionique. L’acidose de la panse est ainsi évitée. Les acides maliques stimulent également la production de lait et le fonctionnement du rumen. La mélasse de pomme fournit une valeur glycémique plus faible dans l'alimentation des chevaux que la mélasse de canne ou de betterave. Les acides de la mélasse de pomme ont également une influence positive sur la flore intestinale.

Caractéristiques de la mélasse de pomme

La faible viscosité rend la mélasse de pomme facile à pomper. La teneur en potassium et en fer est nettement inférieure à celle de la vinasse ou de la mélasse de canne ou de betterave.

Goût de mélasse de pomme

Le goût de la mélasse de pomme est prépondérant. Cette situation est provoquée par la présence de fructose et, dans une moindre mesure, de glucose.

Conseils de stockage et d'utilisation

La mélasse de pomme peut être conservée jusqu'à six mois après la date de production. Le produit doit être entreposé au frais et au sec : ne jamais dépasser 25 degrés Celsius et une humidité relative maximale de 60 %.

Conditions de livraison

  • Livraison d'une moyenne de 25 tonnes par transport;
  • Vente sur la base d’un prix à la tonne;
  • La livraison s'effectue selon les conditions générales de livraison de Dacam.
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